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怎样做凉皮又薄又筋道

要做出又薄又筋道的凉皮，需要掌握以下关键步骤： 1. 准备好食材：将面粉倒入大碗中，加入适量的水和少许盐，搅拌均匀。让面粉充分吸收水分，形成面团。面团应稍软些，但不黏手为宜。 2. 面团搓揉：将面团放在台面上，用掌心向前推压面团，搓揉数分钟，直至面团变得柔软、光滑、有弹性。 3. 面团醒发：将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，静置醒发1-2小时。醒发时间越长，凉皮口感越好。 4. 擀面皮：将醒发好的面团分成小块，再用擀面杖将小块面团擀成薄薄的面皮。擀面的时候要均匀用力，不要有厚薄不一的地方。 5. 蒸煮凉皮：将擀好的面皮切成适当的大小，再将切好的面皮一起放入锅中，注入适量的水。通过蒸煮的方式熟化凉皮，时间不宜过长，以避免过糊。 6. 凉皮收汁处理：将蒸煮好的凉皮捞出，放入冷水中泡一会儿，然后捞出沥干水分。这样做是为了使凉皮更加筋道有嚼劲。 7. 调味：将凉皮切成细条状，加入适量的调料，如香油、酱油、醋、蒜末、辣椒油等，根据个人口味随意调配。再加入一些配料，如黄瓜丝、豆芽等，增加口感。 综上所述，制作又薄又筋道的凉皮需要一定的面团处理技巧和蒸煮处理技巧。通过合适的凉皮制作工艺，可以使凉皮更加筋道有嚼劲。

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分手断了所有联系是不是过于绝情？

分手是一种割舍，有些人可能选择断绝所有联系以更好地疗伤和走出来，这种做法并不一定是过于绝情，而是为了自己的心理健康和成长着想。 断绝所有联系的好处包括： 1. 帮助缓解情感痛苦：维持联系可能会让人反复回忆过去的美好时光，导致情感上的纠缠和痛苦。断绝联系可以让人有更多的时间和空间去治愈心伤，重新开始自己的生活。 2. 避免陷入不健康的情绪状态：如果还爱着对方，但对方已经决定结束关系，保持联系可能会让人感到沮丧、嫉妒或不满。断绝联系可以帮助人们避免陷入消极情绪的循环，并更快地恢复自己的心态。 3. 促进个人成长：分手通常是一次个人成长的机会。通过断开联系，人们可以更好地了解自己的需求和价值观，重新定义自己，并在分手过程中成长为更好的自己。 然而，每个人的情况和需求都不同，有些人可能选择保持联系以便于解决一些实际问题或者维持友好关系。这完全取决于个人的决定和情况，没有绝对的对与错。重要的是，无论选择断绝联系还是保持联系，都要遵循自己内心的真实感受，尊重自己的感受，并根据自己的需求来做出决定。

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